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要删除苹果短信中的表情包软件，您可以按照以下步骤操作。
1、打开短信应用并进入与他人的聊天窗口。
2、找到并点击想要删除的表情包。
3、在弹出的选项中选择“删除”或“移除”，由于苹果系统的更新，选项名称可能会有所不同，如果您没有看到删除选项，请尝试长按该表情包直到出现删除选项。
4、在确认删除提示框中，点击“删除”或相应的选项以确认操作，一旦删除，该表情包将无法恢复。
如果您想删除iPhone上的整个短信应用及其所有内容（包括短信和表情包），您可以按照以下步骤操作：
1、长按短信应用图标。
2、在弹出的菜单中选择“删除应用”，这将同时删除应用和所有相关数据，此操作不可逆，请在删除前确保您不再需要这些数据。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，如果您遇到任何问题或无法找到相关选项，建议查看苹果官方支持文档或联系苹果客服以获取帮助。